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Quinta e Vinhos
A poda da vinha, toda uma arte para dominar!
Diz a lenda que um antigo produtor de vinho, um tanto negligente, uma vez deixou o seu burro pastar nas suas vinhas e comer alguns ramos das suas videiras.
Quinta e Vinhos
Provar, misturar e divertir-se
O que é um vinho de lote? O lote é uma especificidade de muitos vinhos portugueses. É uma técnica que os produtores de vinho executam antes do engarrafamento e é para alguns uma arte p...
Quinta e Vinhos
O Outono na Quinta da Raza
Após a vindima, quando o outono se instala na Quinta da Raza, começam os trabalhos para preparar a próxima colheita. O cuidado que daremos às vinhas durante os meses frios do ano é esse...
Quinta e Vinhos
A vindima na Quinta da Raza
Para os produtores colher as uvas está longe de ser uma tarefa fácil, é preciso esperar pelo momento certo para fazê-lo e só assim fazê-lo bem.
Quinta e Vinhos
Que vinhos beber no verão?
O verão pede vinhos leves, versáteis e servidos frescos. Nesta altura do ano, a maioria de nós quer relaxar, deliciar-se com um bom copo de vinho, alguns aperitivos e uma boa dose de sol...
Quinta e Vinhos
A casta Arinto
A variedade Arinto é, segundo a Comissão de Viticultura da Região dos Vinhos Verdes, “cultivada praticamente por toda a região com o nome de 'Pedernã”, atinge “o seu mais elev...
Quinta e Vinhos
A casta Gouveio
A casta Gouveio, mais conhecida no Minho por Godelho, é uma casta autorizada para a Região dos Vinhos Verdes, mas tem a sua plantação limitada a poucas dezenas de videiras...
Quinta e Vinhos
A casta Padeiro em Basto
Se há uma coisa que não falta em Portugal é imaginação para baptizar a grande variedade de castas que existem no país, uma dessas castas é o Padeiro.
Quinta e Vinhos
A Sub-região de Basto
A Sub-região de Basto é a mais interior da Região dos Vinhos Verdes. Os vinhos aqui produzidos são, há muitos anos, reconhecidos como vinhos de elevada qualidade devido às característ...
Quinta e Vinhos
A casta Alvarinho
O Alvarinho é uma casta branca, típica portuguesa, das mais notáveis e considerada, por muitos, a melhor de Portugal.
Quinta e Vinhos
A casta Azal
A casta Azal é uma casta de qualidade cultivada na região dos Vinhos Verdes. No início do século XX, era a principal casta para a produção do vinho branco da região.
Quinta e Vinhos
PET NAT – O método ancestral
O Pet Nat é um vinho cada vez mais popular. E por um bom motivo! Esqueça tudo o que já ouviu sobre espumantes, uma nova geração de espumantes está a chegar, cheia de frescura, ousadia ...
Quinta e Vinhos
Brancos de Inverno - Sem preconceitos
Pode estar mais frio e chuvoso, os dias podem ser curtos, mas não devemos ter medo de beber vinho branco no inverno. Muitos consumidores voltam-se para o vinho tinto quando o tempo fica mai...
Quinta e Vinhos
O ciclo vegetativo da videira
O ano tem doze meses, mas só durante mais ou menos oito podemos vislumbrar alguma atividade na videira.
Quinta e Vinhos
A vindima na Quinta da Raza
Quando iniciamos um novo ano vitícola, nunca podemos adivinhar a data da vindima, geralmente ocorre de Agosto a Outubro dependendo do ano e da casta. O início é determinado após uma aná...
Quinta e Vinhos
Vinhos perfeitos para o verão!
O verão é a época para festas no jardim, piqueniques e dias de praia, acompanhados por um vinho leve e refrescante.
Quinta e Vinhos
“O PINTOR” - Início da maturação das uvas
“Pintor” significa o início da maturação e é uma fase caracterizada pela alteração da cor dos bagos das uvas à medida que as vinhas começam a exibir a cor dos frutos.
Quinta e Vinhos
Vinho rosé - Como é produzido?
Como é produzido? Vinho branco colorido? Uvas brancas e tintas? Exclusivamente uvas tintas? Os vinhos rosés da Quinta da Raza são produzidos exclusivamente a partir de uvas tintas. Para ...
Quinta e Vinhos
Harmonizar Vinho com Comida
Um dos princípios fundamentais por trás da melhor harmonização é entender a comida e o vinho que se está a servir analisando os seus componentes básicos para aprimorar a sua experiên...
Quinta e Vinhos
Como provar vinho
Provar um vinho pode ser um pouco assustador. Qual método escolher? Como segurar um copo de vinho? Quais são as etapas da degustação?
Quinta e Vinhos
Plantação da nova vinha "Raza de Baixo"
Vai dar-se início a um novo ciclo na "Raza de Baixo". A decisão de plantar uma nova vinha é séria, requer estudo, planeamento, recursos financeiros, dedicação e vontade de ficar lamace...
Quinta e Vinhos
A Poda! Uma das etapas mais importantes na viticultura
Conhecida como uma das operações culturais mais importantes na viticultura, a poda é a tarefa que regula o crescimento vegetativo e a produção de uvas. Na Quinta da Raza, é um momento...
Receitas
Lampreia à Bordalesa - um prato tradicional de excelência da gastronomia Minhota
Conhecida pela tradição piscatória secular, por estes dias, e nas próximas semanas, é a lampreia que mais cai nas redes dos pescadores da região do Minho. Junte uns amigos à mesa e ex...
Quinta e Vinhos
Como a Quinta da Raza viveu o ano 2020
Na Quinta da Raza não cruzamos os braços em tempos de adversidade! A Quinta da Raza manteve a sua atividade e o desenvolvimento dos projetos previstos para este ano.
Enoturismo
Dia Mundial do Enoturismo na Quinta da Raza
O Dia Europeu do Enoturismo foi instituído em 2009 pela RECEVIN – Rede Europeia das Cidades do Vinho e assinala-se anualmente no segundo domingo de novembro. Este ano é comemorado a 8 de...
Quinta e Vinhos
2020: Vindimas superam Expectativas
A Quinta ganhou uma nova vida. As vinhas, cheias de uvas, estavam prontas a ser colhidas. O processo de transformação começou com um misto de magia, num sentimento de união e a felicidad...
Enoturismo
A Quinta da Raza apresenta as experiências de enoturismo e os seus vinhos verdes na suécia
QUINTA DA RAZA tem o prazer de anunciar que a nossa Quinta foi recentemente publicada no website winetourism.com. Estamos felizes em trabalhar em estreita colaboração com eles, pois são u...
Quinta e Vinhos
Vindimas 2020 - O que podemos esperar dos vinhos verdes?
Estamos no momento alto do ano na Quinta da Raza, o colher dos frutos de longos meses de trabalho e dedicação. Certamente, estão todos curiosos sobre o que esperar da Vindima 2020 e como ...
Enoturismo
Um verão memorável na região de Basto - Descubra o que pode fazer
Como nunca, fazer férias em Portugal é a opção perfeita para ter uns dias de descanso inesquecíveis! E a região de Celorico de Basto é rica pelas suas paisagens, sabores e tradições...
Quinta e Vinhos, Receitas
Que vinhos verdes acompanham bem peixes e mariscos?
Se há estação onde os peixes e mariscos ganham, ainda, mais relevância é no verão! E os vinhos verdes encaixam que nem uma luva nas ementas mais frescas desta estação. Aqui fica uma ...
Quinta e Vinhos
Os vinhos verdes que conjugam com o verão
Com o verão a chegar, o nosso paladar apela a novas sensações! E com as temperaturas a subir, há a oportunidade de aproveitar o melhor da estação. A Quinta da Raza deixa-lhe algumas su...
Quinta e Vinhos
Como se adaptaram os vinhos portugueses a este novo contexto mundial?
Não há setor que, de algum modo, tenha ficado indiferente a esta pandemia mundial. Com os vários países a sofrer fortes danos na economia e com a necessidade de confinamento para se abra...
Quinta e Vinhos
Quer ser o autor do rótulo de uma edição especial da Quinta da Raza?
Mostre a sua criatividade e assine a edição especial do novo vinho “Petillant Naturel” da Quinta da Raza. Participe até 30 de abril de 2020.
Quinta e Vinhos
Vinho varietal ou blend - Descubra as principais diferenças
Se tem um gosto particular por vinhos, os termos blend e varietal não lhe serão, de todo, estranhos. No entanto, nem sempre é imediata a distinção entre estas nomenclaturas e as suas pa...
Quinta e Vinhos
Os vinhos portugueses ideais para o Dia dos Namorados
Ninguém fica indiferente ao amor em fevereiro! No mês mais romântico do ano, a paixão paira no ar e traz a vontade de surpreender a cara metade. E nada melhor para cultivar a chama do am...
Receitas
Bacalhau com todos
Nesta receita natalícia, que representa o típico Natal português, combinamos com este prato a intensidade, partilha e o sabor familiar que o nosso vinho Avesso / Alvarinho, tão bem simbo...
Receitas
Spaghetti com gambas
Este é um prato que une o vinho e o mar. Para os dias de Outono trazemos um pouco do Verão, num prato mais complexo e aconchegante. O nosso vinho Avesso, que significa “o oposto ao que d...