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Quinta e Vinhos

O ciclo vegetativo da videira

O ano tem doze meses, mas só durante mais ou menos oito podemos vislumbrar alguma atividade na videira.

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Quinta e Vinhos

A vindima na Quinta da Raza

Quando iniciamos um novo ano vitícola, nunca podemos adivinhar a data da vindima, geralmente ocorre de Agosto a Outubro dependendo do ano e da casta. O início é determinado após uma aná...

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Quinta e Vinhos

Vinhos perfeitos para o verão!

O verão é a época para festas no jardim, piqueniques e dias de praia, acompanhados por um vinho leve e refrescante.

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Quinta e Vinhos

“O PINTOR” - Início da maturação das uvas

“Pintor” significa o início da maturação e é uma fase caracterizada pela alteração da cor dos bagos das uvas à medida que as vinhas começam a exibir a cor dos frutos.

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Quinta e Vinhos

Vinho rosé - Como é produzido?

Como é produzido? Vinho branco colorido? Uvas brancas e tintas? Exclusivamente uvas tintas? Os vinhos rosés da Quinta da Raza são produzidos exclusivamente a partir de uvas tintas. Para ...

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Quinta e Vinhos

Harmonizar Vinho com Comida

Um dos princípios fundamentais por trás da melhor harmonização é entender a comida e o vinho que se está a servir analisando os seus componentes básicos para aprimorar a sua experiên...

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Quinta e Vinhos

Como provar vinho

Provar um vinho pode ser um pouco assustador. Qual método escolher? Como segurar um copo de vinho? Quais são as etapas da degustação?

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Quinta e Vinhos

Plantação da nova vinha "Raza de Baixo"

Vai dar-se início a um novo ciclo na "Raza de Baixo". A decisão de plantar uma nova vinha é séria, requer estudo, planeamento, recursos financeiros, dedicação e vontade de ficar lamace...

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Quinta e Vinhos

A Poda! Uma das etapas mais importantes na viticultura

Conhecida como uma das operações culturais mais importantes na viticultura, a poda é a tarefa que regula o crescimento vegetativo e a produção de uvas. Na Quinta da Raza, é um momento...

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Receitas

Lampreia à Bordalesa - um prato tradicional de excelência da gastronomia Minhota

Conhecida pela tradição piscatória secular, por estes dias, e nas próximas semanas, é a lampreia que mais cai nas redes dos pescadores da região do Minho. Junte uns amigos à mesa e ex...

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Quinta e Vinhos

Como a Quinta da Raza viveu o ano 2020

Na Quinta da Raza não cruzamos os braços em tempos de adversidade! A Quinta da Raza manteve a sua atividade e o desenvolvimento dos projetos previstos para este ano.

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Enoturismo

Dia Mundial do Enoturismo na Quinta da Raza

O Dia Europeu do Enoturismo foi instituído em 2009 pela RECEVIN – Rede Europeia das Cidades do Vinho e assinala-se anualmente no segundo domingo de novembro. Este ano é comemorado a 8 de...

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Quinta e Vinhos

2020: Vindimas superam Expectativas

A Quinta ganhou uma nova vida. As vinhas, cheias de uvas, estavam prontas a ser colhidas. O processo de transformação começou com um misto de magia, num sentimento de união e a felicidad...

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Enoturismo

A Quinta da Raza apresenta as experiências de enoturismo e os seus vinhos verdes na suécia

QUINTA DA RAZA tem o prazer de anunciar que a nossa Quinta foi recentemente publicada no website winetourism.com. Estamos felizes em trabalhar em estreita colaboração com eles, pois são u...

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Quinta e Vinhos

Vindimas 2020 - O que podemos esperar dos vinhos verdes?

Estamos no momento alto do ano na Quinta da Raza, o colher dos frutos de longos meses de trabalho e dedicação. Certamente, estão todos curiosos sobre o que esperar da Vindima 2020 e como ...

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Enoturismo

Um verão memorável na região de Basto - Descubra o que pode fazer

Como nunca, fazer férias em Portugal é a opção perfeita para ter uns dias de descanso inesquecíveis! E a região de Celorico de Basto é rica pelas suas paisagens, sabores e tradições...

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Quinta e Vinhos, Receitas

Que vinhos verdes acompanham bem peixes e mariscos?

Se há estação onde os peixes e mariscos ganham, ainda, mais relevância é no verão! E os vinhos verdes encaixam que nem uma luva nas ementas mais frescas desta estação. Aqui fica uma ...

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Quinta e Vinhos

Os vinhos verdes que conjugam com o verão

Com o verão a chegar, o nosso paladar apela a novas sensações! E com as temperaturas a subir, há a oportunidade de aproveitar o melhor da estação. A Quinta da Raza deixa-lhe algumas su...

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Quinta e Vinhos

Como se adaptaram os vinhos portugueses a este novo contexto mundial?

Não há setor que, de algum modo, tenha ficado indiferente a esta pandemia mundial. Com os vários países a sofrer fortes danos na economia e com a necessidade de confinamento para se abra...

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Quinta e Vinhos

Quer ser o autor do rótulo de uma edição especial da Quinta da Raza?

Mostre a sua criatividade e assine a edição especial do novo vinho “Petillant Naturel” da Quinta da Raza. Participe até 30 de abril de 2020.

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Quinta e Vinhos

Vinho varietal ou blend - Descubra as principais diferenças

Se tem um gosto particular por vinhos, os termos blend e varietal não lhe serão, de todo, estranhos. No entanto, nem sempre é imediata a distinção entre estas nomenclaturas e as suas pa...

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Quinta e Vinhos

Os vinhos portugueses ideais para o Dia dos Namorados

Ninguém fica indiferente ao amor em fevereiro! No mês mais romântico do ano, a paixão paira no ar e traz a vontade de surpreender a cara metade. E nada melhor para cultivar a chama do am...

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Receitas

Bacalhau com todos

Nesta receita natalícia, que representa o típico Natal português, combinamos com este prato a intensidade, partilha e o sabor familiar que o nosso vinho Avesso / Alvarinho, tão bem simbo...

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Receitas

Spaghetti com gambas

Este é um prato que une o vinho e o mar. Para os dias de Outono trazemos um pouco do Verão, num prato mais complexo e aconchegante. O nosso vinho Avesso, que significa “o oposto ao que d...