Azal
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Dom Diogo

Denominação: Vinho Verde Branco | DOC
Casta: 100% Azal
Colheita: 2018
Sub-região: Basto
Álcool: 12,5% Vol.
Acidez Total: 6,60 g(ácido tartárico)/l
pH: 3,27
Processo de vinificação 
Este vinho resulta de uma rigorosa seleção das nossas melhores uvas da casta Azal e fruto de uma harmonia perfeita entre as técnicas modernas e a tradição. A vindima é manual feita para pequenas caixas. A vinificação é efetuada pelo método de prensagem das uvas a baixa pressão, seguida de uma fermentação alcoólica em cubas de aço inox, a temperatura controlada. Antes do seu engarrafamento, o vinho é cuidadosamente filtrado e estabilizado pela ação do frio. 

Notas de prova
É um vinho distinto de cor citrina aberta, de aroma frutado, apelativo e elegante. Apresenta uma acidez equilibrada que se traduz no sabor fresco e suave. 

Harmonizações
É um vinho excelente para acompanhar saladas, marisco, peixe ou carnes de aves.

Recomendações 
Deve ser servido a uma temperatura entre os 8ºC – 10ºC.

Conservar em local fresco e escuro, isento de odores fortes e estranhos, sem vibrações, a uma temperatura constante, na posição horizontal.

2019


Berlin Wine Trophy
Medalha de Ouro
Colheita 2018

Mundus Vini
Medalha de Prata
Colheita 2018



2016


Berliner Wine Trophy
Medalha de Prata
Colheita 2015 



2013


International Wine Challenge 
Medalha de Bronze
Colheita 2012



2012


CVRVV - Comissão de Viticultura da Região dos Vinhos Verdes
Medalha de Prata atribuída pela CVRVV, no concurso dos Melhores Verdes 2012.
Colheita 2011


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