
Dom Diogo
Padeiro
Onde comprarDenominação: Vinho Verde Rosé | DOC
Casta: 100% Padeiro
Colheita: 2022
Sub-região: Basto
Álcool: 11,5% Vol.
Acidez Total: 6,00 g(ácido tartárico)/l
pH: 3,38
Processo de vinificação
Este vinho resulta de uma rigorosa seleção das nossas melhores uvas da casta Padeiro e fruto de uma harmonia perfeita entre as técnicas modernas e a tradição. A vindima é manual feita para pequenas caixas. A vinificação é efetuada pelo método de prensagem das uvas a baixa pressão, seguida de uma fermentação alcoólica em cubas de aço inox, a temperaturas controladas. Antes do seu engarrafamento, o vinho é cuidadosamente filtrado e estabilizado pela ação do frio.
Notas de prova
É um vinho de cor rubi, com aroma a frutos silvestres e um sabor crocante e intenso.
Harmonizações
É um vinho ideal para aperitivo ou para acompanhar, saladas, peixe ou marisco, carnes de aves e massas com molho de tomate. Pela sua frescura é particularmente agradável em ambientes descontraídos.
Recomendações
Deve ser servido a uma temperatura entre os 8ºC – 10ºC.
Conservar em local fresco e escuro, isento de odores fortes e estranhos, sem vibrações, a uma temperatura constante, na posição horizontal.
2023
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