Vinhão
Partilhar

Dom Diogo

Vinhão

Onde comprar
Denominação: Vinho Verde Tinto | DOC
Casta: 100% Vinhão
Colheita: 2018
Sub-região: Basto
Álcool: 13,5% Vol.
Acidez Total: 8,30 g(ácido tartárico)/l
pH: 3,40

Processo de vinificação 
Este vinho resulta de uma rigorosa seleção das nossas melhores uvas da casta Vinhão e fruto de uma harmonia perfeita entre as técnicas modernas e a tradição. A colheita, efetuada só no período da manhã, foi manual feita para pequenas caixas. A vinificação é efetuada pelo método tradicional, com pisa em lagares de granito, onde a fermentação alcoólica decorre, a temperaturas controladas. Este vinho, dado não ser filtrado, está sujeito a criar depósito. 
Notas de prova
É um vinho de cor retinta, de aroma a frutos silvestres, vinoso, macio e seco.

Harmonizações
É um vinho excelente para acompanhar a gastronomia regional portuguesa, tal como, rojões, papas de sarrabulho, arroz de cabidela, lampreia, sardinhas e refeições de bacalhau. Também é delicioso servido com enguia defumada e porco assado.

Recomendações
Deve ser servido a uma temperatura entre os de 10ºC - 12ºC.

Conservar em local fresco e escuro, isento de odores fortes e estranhos, sem vibrações, a uma temperatura constante, na posição horizontal. 


2016


Portugal Wine Trophy 
Medalha de Ouro
Colheita 2015



2010


CVRVV - Comissão de Viticultura da Região dos Vinhos Verdes
Medalha de Ouro atribuída pela CVRVV, no concurso dos Melhores Verdes 2010.
Colheita 2009


Ver mais