Vinhão
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Dom Diogo

Vinhão

Onde comprar
Denominação: Vinho Verde Tinto | DOC
Casta: 100% Vinhão
Colheita: 2019
Sub-região: Basto
Álcool: 12,5% Vol.
Acidez Total: 7,80 g(ácido tartárico)/l
pH: 3,55

Processo de vinificação 
Este vinho resulta de uma rigorosa seleção das nossas melhores uvas da casta Vinhão e fruto de uma harmonia perfeita entre as técnicas modernas e a tradição. A colheita, efetuada só no período da manhã, foi manual feita para pequenas caixas. A vinificação é efetuada pelo método tradicional, com pisa em lagares de granito, onde a fermentação alcoólica decorre, a temperaturas controladas. Este vinho, dado não ser filtrado, está sujeito a criar depósito. 
Notas de prova
É um vinho de cor retinta, de aroma a frutos silvestres, vinoso, macio e seco.

Harmonizações
É um vinho excelente para acompanhar a gastronomia regional portuguesa, tal como, rojões, papas de sarrabulho, arroz de cabidela, lampreia, sardinhas e refeições de bacalhau. Também é delicioso servido com enguia defumada e porco assado.

Recomendações
Deve ser servido a uma temperatura entre os de 10ºC - 12ºC.

Conservar em local fresco e escuro, isento de odores fortes e estranhos, sem vibrações, a uma temperatura constante, na posição horizontal. 

2020


Comissão de Viticultura da Região dos Vinhos Verdes
Medalha de Ouro no Concurso dos Melhores Verdes 2020
Colheita 2019


2016


Portugal Wine Trophy 
Medalha de Ouro
Colheita 2015



2010


CVRVV - Comissão de Viticultura da Região dos Vinhos Verdes
Medalha de Ouro no concurso dos Melhores Verdes 2010.
Colheita 2009


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