Avesso
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Quinta da Raza

Avesso

Denominação: Vinho Verde Branco | DOC
Castas: 100% Avesso 
Colheita: 2018
Sub-região: Basto
Álcool: 13,5% Vol.
Acidez Total: 6,90 g(ácido tartárico)/l
pH: 3,18


Processo de vinificação
Este vinho resulta de uma rigorosa seleção das nossas melhores uvas e fruto de uma harmonia perfeita entre as técnicas modernas e a tradição. A colheita é manual e feita para pequenas caixas. A vinificação é efetuada pelo método de prensagem das uvas a baixa pressão, seguida de uma fermentação alcoólica em cubas de aço inox, a temperatura controlada. Terminando este processo, o vinho estagia em cubas de inox durante cerca de 4 meses, na presença de borras finas. Antes do seu engarrafamento, o vinho é cuidadosamente filtrado e estabilizado pela ação do frio. 

Notas de prova
Vinho monovarietal elegante, de cor citrina, aspeto límpido e brilhante, fresco, de aroma frutado e floral. Apresenta um final de boca harmonioso e persistente. Este vinho tem um bom potencial de envelhecimento, desenvolvendo adicionalmente mais complexidade e volume de boca. 

Harmonizações 
É um vinho ideal para acompanhar pratos leves, peixe, refeições asiáticas, marisco, carnes brancas e queijos.

Recomendações 
Deve ser servido a uma temperatura entre os 8ºC – 10ºC.

Conservar em local fresco e escuro, isento de odores fortes e estranhos, sem vibrações, a uma temperatura constante, na posição horizontal

2019


Concours Mondial de Bruxelles
Medalha de Ouro
Colheita 2018

Decanter
Medalha de Bronze
Colheita 2018

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