Espumante
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Quinta da Raza

Espumante

Onde comprar
Denominação:  Espumante de Qualidade de Vinho Verde Branco | DOC
Castas: Alvarinho, Avesso e Arinto 
Colheita: 2017
Sub-região: Basto
Álcool: 12,5% Vol.
Acidez Total: 7,40 g(ácido tartárico)/l 
pH: 3,05

Processo de vinificação
Este vinho resulta de uma rigorosa seleção das nossas melhores uvas e fruto de uma harmonia perfeita entre as técnicas modernas e a tradição. A colheita é manual e feita para pequenas caixas. A vinificação é efetuada pelo método de prensagem das uvas a baixa pressão, seguida de uma fermentação alcoólica em cubas de aço inox, a temperaturas controladas. O método usado para obter o espumante é o método clássico (Méthode Champenoise), com leveduras livres, seguido de estágio de 12 meses em garrafa. 

Notas de prova
Vinho elegante, com bolha fina e persistente. Apresenta um final de boca seco (Bruto Natural), envolvente e refrescante. 

Harmonizações 
É um vinho ideal como aperitivo, para acompanhar entradas à base de marisco ou para celebrar bons momentos. 

Recomendações 
Deve ser servido a uma temperatura de 8ºC.

Conservar em local fresco e escuro, isento de odores fortes e estranhos, sem vibrações, a uma temperatura constante, na posição horizontal. Conservar por tempo indeterminável.
 


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