Gouveio
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Quinta da Raza

Gouveio

Onde comprar
Denominação: Vinho Verde Branco | DOC
Castas: 100% Gouveio
Colheita: 2021
Sub-região: Basto
Álcool: 12,5% Vol.
Acidez Total: 6,90 g(ácido tartárico)/l
Açúcar residual: 1.80 g/l
pH: 3,13

Processo de vinificação
Este vinho resulta de uma colheita manual, feita para pequenas caixas. As uvas são prensadas a baixa pressão, e a fermentação alcoólica ocorre em cubas de aço inox, a temperatura controlada. Terminando este processo, o vinho estagia em cubas de inox, no mínimo, durante 4 meses, na presença de borras finas. Antes do seu engarrafamento, o vinho é cuidadosamente filtrado e estabilizado pela ação do frio.

Notas de prova
Este vinho é intensamente mineral com aromas de fruta de polpa branca que emergem à medida que o vinho evolui no copo. Notas de sal marinho fazem o vinho ganhar outra dimensão na boca onde é surpreendentemente puro e delicado.

Harmonizações
É um vinho ideal para acompanhar pratos leves, peixe, refeições asiáticas, marisco, carnes brancas e queijos.

Recomendações
Deve ser servido a uma temperatura entre os 8ºC – 10ºC.

Conservar em local fresco e escuro, isento de odores fortes e estranhos, sem vibrações, a uma temperatura constante, na posição horizontal.