Pet Nat
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Raza

Pet Nat

Onde comprar
Denominação: Espumante Natural
Casta: Trajadura
Colheita: 2019
Região: Vinhos Verdes
Álcool: 12% Vol.
Acidez Total: 6,00 g (ácido tartárico)/l
Açucar Residual: 2,10 g/l
pH: 3,33
Processo de Vinificação 
Com este Pet-Nat, voltamos a uma forma ancestral de produzir os vinhos na Quinta da Raza, deixando as leveduras indígenas efetuarem a fermentação e usando o mínimo de sulfitos. A fermentação termina na garrafa capturando todo o agradável gás natural. 
A Crisopa presente no rótulo é um excelente auxiliar no controlo biológico de pragas na viticultura e repreenta a nossa abordagem holística que promove a biodiversidade. 

Notas de Prova
Um vinho com bolha fina e persistente. Aromas de levedura selvagem e mineralidade expressiva. O seu sedimento natural torna o vinho opalino aumentando a complexidde dos sabores. 

Harmonizações
É um vinho ideal como aperitivo, para acompanhar entradas à base de marisco ou para celebrar bons momentos. 

Recomendações
Este vinho deve ser servido a uma temperatura entre 6º e 8ºC